南瓜饼怎么制作？

1》南瓜饼
　　糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面3.5两、白糖3.5两、吉士粉5钱、清水适量（煲南瓜用）大约1两。
　　做法：
　　<1>将糯米粉、澄面、吉士粉过筛和匀，放入案板上拨成粉窝状。
　　<2>将南瓜斩成小块，加少许水用高压锅沸压2至3分钟至烂，倾倒于面窝内，用木棒捣匀并揉至纯滑。
　　<3>出体开胚，用南瓜饼模印出南瓜饼胚，将南瓜饼胚放入己涂上生油的蒸笼底板上，上笼用猛火蒸6至8分钟至熟，取出即成。
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　　2》芝麻南瓜饼
　　原料：
　　南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
　　做法：
　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
　　特点：酥软甜糯，香味醇厚。
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　　3》巧克力南瓜饼
　　材料：
　　脆皮粉，南瓜，巧克力酱，黄油，彩色糖粒
　　制作方法：
　　1.将南瓜去皮切成薄片；
　　2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱，并用另一片覆盖做成南瓜夹；
　　3.将脆皮粉调糊待用；
　　4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎，待两面焦黄出锅；
　　5.撒上彩色糖粒。
　　口味特点：香甜可口，中西合并，很适合于小孩子。
　　小窍门：
　　1.南瓜片一定要切得薄，这样南瓜才会煎的香糯。
　　2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。
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　　4》辣味南瓜饼
　　原料：
　　南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量
　　制法: