不能在甜豆浆里加盐？

豆浆会结块凝固，而且这种变化不可逆，即除去盐后不可恢复成液态的豆浆。
原理很简单 学过初高中物理的人都知道，豆浆主要成分是蛋白质，蛋白质遇强酸或强碱或高温或一定浓度的盐将发生不可回复的变性，从而导致蛋白质变性结块凝固。我们日常生活中的咸豆浆就是利用这个原理

你要和咸的，应该买咸豆浆啊
甜豆浆里加盐会很难吃的

可以啊，加一点点会使口感更好，就像西瓜放一点盐更甜一样道理，但多加就乱套了，LZ可以想想，又甜又咸的，什么怪味嘛