实习结束，没签劳动合同，可以辞职吗？

我们2月10日进入的新龙集团，当时签了3个月的实习合同。3个月以后没再签任何的合同。
今天公司要我们签新的合同，不打算签了。
1.新龙集团人力资源部说只要我们毕业之后档案关系转到集团这边就发学历工资，但是档案转来之后人力资源部以各种借口不发学历工资。
2.公司从我们工资中扣的押金，在辞职的时候可以要回来吗？
3.我们转走自己的档案需要什么程序？（当初人力资源部说只要档案转到公司就发学历工资）
补充一下：
1.我们5月份就拿正式职工的基本工资了，应该算是公司的正式员工。
2.需要提前多少天递交辞职报告。
3.假如公司不给我们发交辞职报告之后的工资怎么办？
4.公司每个月工资都是直接发现金的。
5.顺便问一下，需要走什么过程~

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