自制面包怎么在面包里加油

最好是加黄油.
先柔面粉,柔到出劲之后加黄油.然后再柔到扩展阶段(可以拉出薄膜,破洞处成锯齿装).然后做基础发酵30分钟.

基础发酵完成后,切成小块.压扁排气滚圆后再二次发酵15分钟.

最后整形成你要的面包形状,放入50度左右湿度80%的地方进行最后发酵.一般50分钟左右到发酵成原先面团2-2.5倍大小.

最后进入烤箱烤.

微波炉不能做面包,平底锅更不能.

做面包非常麻烦,我一般自己在家做都要4-5个小时.非常吃力,而且发酵非常重要,发的不好出来的面包就和馒头似的很硬.

先把除了油脂以外的原料揉成面团，成形后松弛5分钟，然后把黄油或者植物油加入面团，再把面团揉到合适的程度。

1. 鸡蛋打散留出一点刷表面用。

2. 剩余鸡蛋液+牛奶=155g～160g。视面粉吸水量而定。

3. 所有材料放入和面机，揉到完全扩展阶段。发酵到面团的二倍大。

4. 发酵后取出面团揉出气泡，饧十五分钟后，整型，放入吐司模二次发酵。

5. 二发好的土司表面刷蛋液入预热好的烤箱，中层上下火165度35分钟。

用黄油的话面粉和出筋后再加
色拉油的话也可以直接和到面粉中

不过，要是没有烤箱的话就不要做面包了

用电饭煲吧！可以做蛋糕。味道还不错，有烤的感觉！如果用平底锅的话，干脆就做成千层饼吧！