日本语についての...と存じます。ってどういう意味でしょ？

存じる
话し手（または、话し手侧と判断される人）の「知る」「考える」「思う」という行为をへりくだって表现するときに使う谦譲语。 そのことでしたら、存じております。（＝知っています） もう一度お考えいただけないかと存じます。（＝思います）

“存じます”是“思います”的自谦语。
我认为关于日语的....

敬语分尊敬语，自谦语，郑重语三种。
自谦语是日语敬语的一种表现形式，表达说话一方的动作行为，通过降低自己的身份表达尊敬对方。就像汉语里说“犬子，寒舍”一样。

意思是：“它是关于...？”
是尊敬语

知る的自谦语.