嫩的蚕豆再冰箱放一年还有营养吗？

嫩的蚕豆再冰箱放一年大部分的营养都已经流失。
蚕豆的营养价值：
1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。
2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。
3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。
4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。

营养会少很多~~~~这也是低温冷冻减肥法的依据

营养肯定会有缺失的，因为低温冷冻会冻坏某些营养物质