为什么植物的蛋白质含量比动物低呢？

我们吃的动物大都是肌肉， 肌肉是动物体内最大的系统， 让动物能够运动。 而肌肉大部分是蛋白质。

植物不需要运动， 没有肌肉组织， 我们吃的茎叶有很大的纤维素成分是用来支持的， 而种子是储藏营养的器官， 用来储藏营养， 淀粉和脂肪要比蛋白质来的好， 因为淀粉脂肪分解了就是葡萄糖或者 其他小分子， 可以直接产生能量。 而蛋白质分解要产生氨， 对生物体是有毒的。

如果说目的不同的话，就是因为动物能动， 能够寻找食物， 而植物不能动， 只能储藏营养吧。

植物细胞细胞壁所占比重很大，壁的主要成份是纤维素等一些糖类物质，而动物细胞是没有细胞壁的