绿豆粥排毒

1 绿豆：传统医学认为绿豆味甘性寒，解金石、砒霜、草木诸毒，能加速有毒物质在体内的代谢。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。
2 猪血：传统医学认为猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后携带它们从消化道排出体外。
3 海带：传统医学认为海带性寒、味咸，具有软坚散结、清热利水、去脂降压等功能。现代医学研究证明，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收并排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的其它重金属元素也有排出作用。
4 茶叶：现代医学认为茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
5 无花果：无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
6 胡萝卜：胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素，而且还含有大量的果胶。这种物质与汞结合能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，故对预防汞中毒有极大的作用。摘自宣武卫生监督站