想煮黑米粥，请问会不会煮大呢

黑米粥基本做法：黑米100克、红糖适量。先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。
只要后面注意转小火就行了，要不然就直接煮开了后把锅盖拿开或者在锅盖和锅之前放两筷子让它关的不严实。