请问“肯德炸鸡”的正宗做法,烹饪高手或世家传人请进

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 03:38:54
吃过不同店面的“肯德炸鸡”,觉得只有最初的那家味道极好。为什么同样的店名,味道差了那么远?我家离最初那家店很远,想吃一次真不容易!哪位前辈高人指点一下正宗做法,让我在家里做着吃吧,拜谢!悬赏30分
好吧,就是炸鸡的经典作法吧,不是肯德的也行,只要够好吃

正宗肯德基配方:
2杯面粉, 1/2茶匙食盐, 1/2茶匙百里香叶, 1/2茶匙罗勒, 1/2茶匙oregano(唇形科植物,不知道这是什么东东), 1 汤匙芹菜味的盐, 1 汤匙黑胡椒, 1 汤匙干燥的芥末, 4 汤匙甜椒粉, 2茶匙蒜盐, 1茶匙生姜, 3 汤匙的味精(是否用鸡精会更好点?) 做法 1.在一个大碗混合所有的ingrediants。 2.把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过) 3.把它们在面包渣里翻转,使之两面都蘸上面包渣 4.最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5.把烤箱升温到350度(建议用pressure cooker,炸锅,肯德基店里就用的这个) 6.把鸡块放在一个铁质托盘里,上面盖上锡纸(闪光的那面朝外) 7.加热40分钟。 8.拿掉锡纸,再做40分钟 9.出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10.出锅后,凉5分钟,再食用。

要是这里能找来正宗做法的肯德炸鸡,那谁还掏钱去加盟他们呀?

呵呵!店长都不会知道!!

用新鲜鸡腿或鸡翅 拍分加上白湖椒 挂上湖 下锅炸 很好吃的