西洋菜，香菇怎样翻译？

Watercress 西洋菜
mushrooms; dried mushrooms; 香菇是shiitake mushrooms;shiitakes香菇

香菇是shiitake mushrooms，只写shiitakes也成
mushroom是蘑菇的意思，一般指白色或者棕色的button mushroom
wild mushroom是草菇

watercress被翻译成西洋菜...=.=