果糖不含醛基，但为什么也能发生银镜反映？

葡萄糖与果糖互为同分异构体。
果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然。
其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖；二是发生裂解，产生含醛基的有机物。
由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。

果糖可以在稀碱溶液里发生酮式-烯醇式互变，使酮基变成醛基，所以会银镜反应。