微波炉咋个做拿破仑奶油蛋糕啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/24 07:00:47
就是酥皮的那种啊,网上上有教做的,可是我咋个就不能成功啊,真的好想吃哦!家里的蛋糕店都没得卖,郁闷!

制作食材:
  蛋糕底:富强粉750克,鲜蛋2公斤,白砂糖900克,粟粉150克水油酥皮:富强粉700克,猪油350克,鲜蛋150克,奶油忌林糖800克,香兰素适量。
  拿破仑奶油蛋糕的做法详细步骤
  蛋糕底的制法与花蛋糕同:酥皮制法与蛋挞皮相同。入炉前各分装两盘。蛋糕与水油酥制成后,先将一盘蛋糕去掉底纸,涂上一层奶油忌林糖,然后在上面盖上水油酥,涂上奶油忌林糖,又将另一盘蛋糕盖压在面上,再涂上奶油忌林糖,用刀切成日字形,把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间,留下一些空的位置唧忌林糖即成。

贴士:
1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油,否则熔化流浆。

2.水油酥皮要擀至薄而均匀,并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔,入炉烘烤至酥脆。

3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实

找到视频教程

http://www.tudou.com/playlist/playindex.do?lid=3682872&iid=18448807

可以跟着去买材料哦~!
如果基础不行的话~看看普通蛋糕做法吧~

微波炉做蛋糕5分钟搞定!

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先看看准备的材料:
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人