关于茄子沾酱

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 11:12:45
有一种吃法是茄子蒸蒸然后沾酱吃,那酱怎么调?
我只在老家吃过,好象是有醋和酱油在里面,请教了

看具体地区咯.毕竟有个口味问题嘛·是不是哇？

跟你说说我本人比较喜欢调的一种：

老抽酱油3勺

醋半勺（自己合适，反正我不怎么吃醋，呵呵）

盐.鸡精.花椒油少许.如果家里有的话再弄一勺自己

做的辣椒油.......然后.......搅巴搅巴··呵呵.安逸哦

很简单!就是吃饺子的酱油蒜泥酱最好了!
把茄子蒸完凉透后!用酱油和蒜泥调成的蒜泥酱油汁!在用青椒,红椒,香菜沫,搅匀在放到茄子上!!