鸳鸯火锅，为什么辣的那一边沸腾的快啊

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 15:16:15
为什么有辣油的那一面沸腾的总是比清汤的那边快呢

有辣油的一边因为有油的覆盖,就相当于给这一边盖上了一个锅盖一样,所以加热时水的热量不容易被蒸发的蒸汽带走,当然沸腾得也就快一些.

辣油沸点比水低

油的沸点低，而且辣椒是会自动升温的

清汤的那边你少加点汤撒他就先沸腾了撒

辣的有油！清汤加了水。

有辣油的那一边颜色深，容易吸收热量，我觉得是这样，这个问题我也困扰好久了