UC知道企业组织设计的一个案例分析
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 00:54:54
王小旺本是北京平谷的一位普通农民，不过人们早就知道他家有一种祖传绝招——烹制一种美味绝伦的年糕——王氏年糕。早在清朝道光年间，王小旺祖上所创的这种美食就远近闻名，王家代代在村口开有一家专卖此种此年糕的小饭馆。他的父亲直到解放初期还经营着这祖传的小饭馆，那时才十来岁的王小旺已时常在店前店后帮忙干活了。后来合作化，跟着又公社化，他爸又病死，饭馆不开了，他成了一名普通的公社社员，人家似乎已不知道他居然还保留了那种绝技。
20世纪80年代，改革之风吹来，王小旺丢了锄把，又办起了“王家饭馆”，而他做的年糕决不亚于他的祖上。由于生意兴隆，他很快发了。开头是到邻村去开分店，后来竟把分店开到了县城去了。1987年，不知是他自己出的还是别人给他提出的主意，他就在本村办起了利平年糕厂，开始生产“老饕”牌袋装和罐装系列年糕食品来了。由于其独特风味和优质质量，牌子很快打响。不说本县，也在北京市里呈供不应求之势。王小旺厂长如今已管理着这家100多名职工的年糕厂和多家经营“王氏年糕”的王家饭馆、小食品店。
王小旺厂长在经营上有自己的想法。他固执地要求保持产品的独特风味与优秀质量，如果小食品店服务达不到规定标准，职工的技能培训未达应有水平，宁可不设新点。王小旺强调质量是生命，宁可放慢速度，也决不冒险危及产品质量，不能砸了牌子。
目前，王小旺年糕厂里的主要部门是质量检验科、生产科、销售科和设备维修科。还有一个财会科以及一个小小的开发科。其实这厂的产品很少有什么改变，品种也不多。王小旺坚持就凭几种传统产品，服务的对象也是“老”主顾们，彼此都很熟悉。厂里质检科要检测进厂的所有原料，保证必须是最优质的。每批产品都一定抽检，要化验构成成分、甜度、酸碱度。当然最重要的是检控产品的味道，厂里高薪聘有几位品尝师，他们唯一职责是品尝本厂生产的美食。他们经验丰富，可以尝出与要求的标准的微小偏差。所以杨家美食始终在努力保持着它固有的形象。
不久前，王小旺的表哥周大龙回村探亲。他原在县城念中学，文革中回乡，80年代初便只身南去深圳闯天下。大家知道他聪明能干，有文化，敢冒险。他一去十年来，只听说他靠两头奶牛起家，如今已是千万元户了。周大龙来访表弟王小旺，对年糕厂的发展称赞一番，还表示想投资入伙。但他指出王小旺观点太迂腐保守，不敢开拓，认为牌子已
本案例反映了组织结构的设计要有一定的原则，1、优化原则。任何组织都存在于一定的环境之中，组织的外部环境必然会对内部的结构形式产生一定程度的影响，因此企业组织结构的重新设计要充分考虑内外部环境，使企业组织结构适应外部环境，谋求企业内外部资源的优化配置。2、重点原则。随着企业的发展，会因环境的变化而使组织中各项工作完成的难易程度以及对组织目标实现的影响程度发生变化，企业的工作中心和职能部门的重要性亦随之变化，因此在进行企业组织结构设计时，要突出企业现阶段的重点工作和重点部门。3、适应原则。企业组织结构的重新设计要适应企业的执行能力和一些良好的习惯，使企业和企业员工在执行起来容易上手，不能脱离企业实际进行设计，使企业为适应新的组织结构而严重影响正常工作的开展。等。
企业“做大”，有两种理解，一是追求规模，二是追求利润。企业的规模大并不一定能带来好的效益，九十年代有许多企业不顾成本盲目地扩大生产，致使整个企业的利润率下降，最终导致破产，而且随着规模的扩大，管理上也会遇到许多问题，能否解决则关系到企业的生死存亡。所以管理者在作出决策前一定要从企业、消费者、合作者、社会等几方面着手，思考整个社会大环境如何，发展市场会不会给现有的合作者造成影响，现在的消费者会有什么反应，可口可乐八十年代为了和百事可乐竞争更改产品口味遭到了众多消费者的抗议，不得不公开向道歉，并改回原口味，劳民伤财，这就是没考虑消费者的反应的结果。当然，管理者在组织变革时，还要考虑企业自身的既定战略。常见的企业战略有低成本、差异化及交叉组合战略。从案例中我们可以看出，王小旺主张采用差异化战略，他的产品是凭借着与众不同的口味在市场中取胜的，所以他要保持这种优势，加大质检部的权利，以满足老客户的需求。而周大龙则主张发展多种经营，利用已有的品牌优势，合理扩展生产线，已实现最大利益。由于两位的思想观念不同，以至于对组织结构的设计就不同。若我是管理者，我会对现有战略进行调整“在满足现有客户的基础上开发新产品，开拓新市场”，毕竟企业经过发展已有了扩展的实力，企业发展的秘诀只有创新，加大对开发部的投入，根据消费者的偏好开发新的产品，扩大消费群，同时保持产品质量，不能因规模的扩展忽视了质量，不经质量是产品的生命。
改革开放20年来，中国经济和社会生活发生了翻天覆地的变化。一个十分令人瞩目的现象，就是电子