为什么炒花生豆刚炒出来不脆，凉了才脆

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 22:28:41
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热花生有微量水份,凉了时随着温度降底水份同时蒸发,花生干了也就脆了

凉了的花生米难道就没有水分了吗？

不是水分,而是里面的花生油在起作用.温度低了,油脂硬化了

油高温的问题

热胀冷缩啊

问题还好·