为什么我的寿司饭加了寿司醋还是会变硬?

你做的寿司醋有问题，问题在你让醋过度沸腾了，要点就是，不能让醋沸腾，加热即可，然后趁饭热的时候，慢慢的，一点点的加入，边加入边搅拌，一定要仔细的绊均匀，不然，没有绊倒的饭就会硬的，另外，还有什麽关于寿司的问题，无论是卷是握，都可以问我。

是呀，饭要热时拌好等凉了就做