空腹不宜喝奶，早餐：水煮蛋+牛奶，不违反科学吧？

牛奶鸡蛋不是完美早餐
因为牛奶加鸡蛋不能提供足够的营养。喝一杯牛奶，吃个鸡蛋，再吃些肉片，拿上一个水果便匆匆出了家门，这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量是够了，却忽略了碳水化合物的摄入。
所以，早餐的组合中,碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等。即使不喜欢吃面包、饼干等，为了健康也应该逐渐培养科学的饮食习惯。

空腹不宜喝奶

人们常常在早餐时喝一杯牛奶，这是一种很好的习惯。因为早餐的数量和质量都直接影响着每一个人全天的工作和学习效率，早餐的热能应占全天总热能的25%~30%。理想的早餐应当是不仅有一个数量的碳水化合物，还应有适量蛋白质食物以及维生素和矿物质。

牛奶除可提供优质蛋白质，还有丰富的钙及维生素B2，但在食用时还应配上淀粉类食物，如馒头、面包、花卷、蛋糕、粥类等以提供碳水化合物，使得膳食平衡。如有条件，下午4时左右，晚饭前1~2小时、晚上睡前也可喝杯牛奶，在喝的时候可配几片饼干。但是，应当注意，最好不要空腹喝奶。因为空腹喝奶，奶在胃内停留时间短，不能充分酶解就进入肠道，影响牛奶的消化吸收。另外，有人还可能空腹喝完后肚子又疼又泻，这是因为这种人体内生成乳糖酶少或极少，空腹喝奶后奶内所含乳糖不能被及时消化，而是被肠道内的细菌分解而大量产气、产酸、刺激肠道收缩，肠蠕动加强，从而出现腹疼、腹泻，这种现象叫做乳糖不耐受。克服的办法，就是避免空腹时饮大量牛奶，而应先进食一定量的其他食物，如面包、馒头等，或者将牛奶与其他食物同吃，以降低乳糖在肠道中的相对浓度，使细菌分解缓慢进行，分解产物逐渐被吸收。

克服乳糖不耐受更好的办法是用酸牛奶代替鲜牛奶，因为酸奶是用乳酸奶使牛奶发酵产生乳酸，并使乳糖含量降低，可避免产生乳糖不耐受的情况。此外，酸奶除含牛奶所含的营养外，更有其一定的保健作用，喝酸奶是食用牛奶的一个好方法。

空腹不宜喝奶
最好吃点点粉之类的东西]

碳水化合物吃了不会发胖吗????

不会的牛奶配水煮蛋是减肥的。