怎样辨别牛奶的新鲜

如何辨别新鲜牛奶的新鲜度？
首先要查看包装是否损坏，找到出厂日期及保质期。饮用前需要注意牛奶的黏稠度。鲜牛奶不可能出现细微沉淀、冒气泡或有气味。如果您已开封了牛奶瓶封口，最好当时喝完，如喝不完的话，请放入冰箱内，一般来说它也只能保持1～2天。
牛奶不管是否放入冰箱，如放置时间过长而变酸与加入乳酸菌制成的酸奶是完全不同的。千万不要饮用这种变酸的牛奶，它可能诱发各种疾病。但在和面时加入少许刚刚变酸的牛奶，会使食物更为疏松可口。