吃菠萝时用冷开水泡还是冷水直接泡,当然都是加盐的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 15:54:01
吃菠萝时用冷开水泡还是冷水直接泡,当然都是加盐的?

用冷开水加盐兑成盐水。
  原因:
  1、冷水属于生水,难免有各种微生物,会引起腹泻腹痛等不适。
  2、用熟水冷却后加盐,这样被浸泡过后的菠萝食用起来比较安全。
  菠萝要用盐水泡的原因:
  1、避免过敏反应。
  有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
  引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
  2、让味道更甜美。
  菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

是用冷水的!

当然用冷开水了!已经煮过消了毒,卫生多了!当然如果有条件直接用纯净水或矿泉水更好!!

不要用温水,失去了维生素c和菠萝爽口的味道!

冷开水是为了放心阿,
其实冷水就可以的

直接用冷水泡加盐泡出来后,口感更好,更脆,

哈哈,你们吃的都是生菠萝,真正成熟的菠萝是不需要任何加工方法的,在广西在海南,那里的人们随手拿来一个菠萝撕开就吃,很甜的。
而离开了产地,为了漫长的运输过程中水果不腐烂,要选5-6成的果,包装好了上路。到了目的地也不过七八成,这些不成熟的菠萝当然会发涩,是因为它里面含有皂甙,而成熟的果实里就自然地分解了。
如果把成熟的菠萝装到车上运输,到了北京就成了菠萝汁啦,呵呵。