刑法中关于盗窃的“多次”的界定是不是指3次以上？？？

根据《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第四条规定：对于一年内入户盗窃或者在公共场所扒窃三次以上的，应当认定为“多次盗窃”，以盗窃罪定罪处罚。
对于你的疑问应当加一个限制条件，即在一年内。

盗窃罪，是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次盗窃公私财物的行为。多次盗窃，是指1年内入户盗窃或者在公共场所扒窃3次以上。