关于终止买卖的纠纷。

根据你说的情况，解答如下：
1、”订金“不适用双倍返还规定，对方要求按照”订金“赔偿没有依据，虽然你们在合同中约定了，但”订金“不符合同规定，你们的约定是无效的。
2、如果对方有其他证据证明你收取的是”定金“，你也不用双倍返还。举个例子：合同总价款1000元，对方支付600元为定金，你违约，对方要求赔偿1200元，这就明显为违反《合同法》规定， 《合同法》中规定，定金不应超过总价款的20%，超出部分无效。 根据上面的例子来说明，即使你解除合同，最多支付1000*20%*2+（600-1000*20%）=800元，其中600元是对方的。

建议协商解决，如果对方起诉，你肯定败诉，而且会承担相应的诉讼费用（根据法院的判决）。

1、到底是“定金”还是“订金”？这可关系很大呦。

2、“如果与买家打关司，我的胜算大吗？”：你几乎没有胜算，因为是你违约不想再卖，你必须按《合同法》的相关规定承担违约责任。当然，如果你是因为不可抗力无法再卖的话，你可以不负违约责任、但需要返还“订金”（权当是订金吧）

3、“如果败了，我会受到什么处罚？”：
（1）如果是“订金”，你需要返还买方订金；如果是“定金”，你还需要双倍返还。
（2）赔偿买方因为你违约而受到的损失，包括买方为了履行你们之间的合同已经做出的准备等实际损失、在合同订立时买方所能经预测到的合同实现后的合理利润。

4、先打听一下对方的损失有多大，然后估算一下违约赔偿与将货物另行转卖如个更合算再决定吧。

要看合同里签的是定金还是订金，如果是定金，你要双倍赔偿。如果是订金，你要付违约金，即使合同中没写违约金数额，法院也会酌情判你支付，因为法律有诚信交易的原则。

如果对方有证据证明定了订金，那么合同签订后，你的行为还属违约行为。

根据合同法：

第三十二条 当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
（你们的合同已成立）

第一百零七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第一百零