吃米饭时嘴里为什么有甜味？

引用：
==饭吃在嘴里会感觉是甜的。
因为饭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下会水解为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖。所以吃嚼在嘴里是甜的。===

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淀粉在唾液淀粉酶的作用下会水解为麦芽糖是可以的，但口腔里没有麦芽糖酶，所以不会在口腔里继续转化为葡萄糖。
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麦芽糖酶在小肠~

米饭里含有很多东西，其中很大一部分是淀粉。人的唾液里含有淀粉酶，它能把淀粉分解为麦芽糖，所以吃米饭时嘴里会有甜味。

米饭在嘴里是不会转化为葡萄糖的

米饭里含有很大一部分淀粉。人的唾液里含有淀粉酶，淀粉酶将米饭中的淀粉分解为麦芽糖

米饭的主要成分是淀粉.淀粉在唾液淀粉酶的作用下会水解为麦芽糖,甜味是由麦芽糖显现出来.口腔中并无麦芽糖酶,所以并不会进一步水解为葡萄糖,况且葡萄糖本身并无甜味,所以真正有甜味的是麦芽糖.

淀粉

淀粉与唾液