说吃馒头的时候有甜味,为什么不说唾液把淀粉分解成葡萄糖,而必须是说唾液把淀粉分解成麦芽糖?

葡萄糖其实是很甜的.....

唾液中存在的唾液淀粉酶只能把淀粉分解成麦芽糖...
这是功能所限~没办法的事

因为唾液中没有麦芽糖酶

唾液淀粉酶只能使淀粉分解到麦芽糖，麦芽糖要经过麦芽糖酶的作用，分解后才能得到。

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